Ловля осетра — Охота и рыбалка в России и за рубежом

Пора ехать за сибирским осетром

Чтобы не отвлекать надзорные органы от реальной работы, сразу уточню, что я последние лет сорок осознанно не нарушаю правил рыболовства – не держу динамит, не ставлю сети и ловлю на спиннинг в нерестовый период, а также осетровых только в платных водоемах. С детства для меня рыбалка, так или иначе, всегда имела элемент добывания пищи. Достаточно сказать, что впервые удочку я взял в руки в возрасте пяти лет с целью наловить рыбок в пруду, чтобы покормить подаренного мне живого утенка.

Фото: Андрей Яншевский.

Теперь даже члены Совета Федерации сетуют на то, что «рыба в Москве не вкусная».

Автор этих слов вероятно не москвич и сравнивает столичную рыбу со своей, домашней.

Но он прав, и я как москвич согласен – рыба в Москве стала невкусной.

Разница наших мнений лишь в том, что депутат имел в виду рыбу в магазинах, а я – ту, что водится в окрестных водоемах.

Еще в конце прошлого века можно было пожарить плотву из прудов Покровское-Стрешнево, сварить уху их окуней с Химкинского водохранилища, закоптить лещей, пойманных в Филевской пойме Москва-реки.

Сейчас рыбу из московских водоемов есть можно, но она откровенно не вкусная, а еще точнее – безвкусная.

Поэтому, чтобы не заниматься рыбозаготовкой за тысячи километров, я ловлю мелочь по небольшим речкам, а когда нужен копченый карп, соленая форель или отварной осетр еду на платный водоем и покупаю.

В отличие от магазинов «Океан», в которых раньше можно было купить живую рыбу из аквариума, в карповниках рыбу еще нужно поймать.

У тех, кто никогда сам лично не ловил в карповнике распространено мнение, что здесь сама ловля не интересная и простая. Заплатил и рыба сама садится на крючок.

Оно бы так, наверное, и было, если бы деньги платили самой рыбе. Но карпы о путевках не знают и клюют не всегда, не везде и далеко не у всех.

В связи с восстановлением в стране рыборазведения, с каждым годом в карповники завозят все больше не только форели, но и осетров. Завозят из разных хозяйств, поэтому качество рыбы заметно отличается.

Я ловлю на большом пруду, который отведен под спортивное рыболовство на территории института прудового рыбного хозяйства (ВНИИПРХ), и не только потому, что мне удобно до него добираться.

Более важная причина в том, что карпы здесь (семи разных пород, включая сазана) собственного производства, а осетра разводят в Конаковском филиале этого же института. Контроль двойной – собственные лаборатории и надзорные ветеринарные службы.

А любая рыба вкусная не потому, что она благородная, редкая, дорогая или свежая, а потому, что у нее «породистые родители», она выросла в хорошей воде, ее правильно откармливали качественными кормами и следили за ее здоровьем.

Конец октября – начало ноября, на мой взгляд, самое время начинать ловить форель и осетров. На небольших озерах и прудах клев крайне слабый, на небольших реках рыба скатилась в низовья, на больших водоемах хорошо ловить с лодки.

В любом случае не очень хочется ехать далеко, погода очень изменчивая и можно проездить весь клев, а выбраться на несколько дней проблематично.

К тому же я из тех рыболовов-наркоманов, которым нужно минимум раз в неделю посидеть с удочкой или побродить со спиннингом, а без улова мне тоскливо.

Читайте материал “Дебют”

Когда в упомянутый пруд выпускают первую, как правило, крупную форель, я стараюсь на первом выезде сразу заготовить товарной рыбы до конца текущего года. На следующих выездах долавливаю форель до плана заготовки и перехожу на развлечение с осетром.

Несмотря на то, что осетр здесь самый недорогой и самый качественный жадность легко гасится сознаем того, что рыба будет здесь вплоть до середины весны, то есть до запуска карпа.

Нескольких осетриков вполне хватает на предстоящие праздники, дни рождения и угощение гостей, поэтому нет смысла заниматься заготовкой впрок.

Мне интереснее ловить осетриков поплавочной удочкой. На подмосковных карповниках так уж устоялось, что редко кто привозит для зарыбления далеких потомков сибирского осетра или гибриды разных осетровых с весом более 1,5-2 кг. Причина кроется в цене.

Правда, в упомянутый пруд каждый год запускают пару десятков 8-12-ти килограммовых особей в рекламных целях. И люди приезжают с детьми специально, чтобы поймать на удочку, сделать фото и отпустить такую рыбу.

Несмотря на то, что осетров в пруду может быть не просто много, а очень много, успех рыбалки не гарантирован. Рыба может «бастовать» несколько дней, может клевать в определенные часы, может быть очень привередливой по отношению к предложенным ей «деликатесам», поэтому лучше настраивать себя не на ловлю в «аквариуме», а к обычной рыбалке с непредсказуемым результатом.

На основе собственного опыта могу посоветовать главное внимание уделить выбору места на водоеме. После выпуска в пруд осетр в течение суток-двое гуляет и концентрируется недалеко от глубоких мест и на «хвосте» течения от притока воды.

На самые глубокие места эта рыба спускается только после становления льда.

Самые удобные места для ловли расположены на дистанции в нескольких метрах от берега, там, где есть подводная бровка или свал в глубину.

Если таких мест много, то я отдаю предпочтение прибойному берегу. Если стоит штилевая погода, то осетров можно отыскать по крупным пузырям, поднимающимся к поверхности воды. Как правило, цепочка пузырей движется с заметной скоростью.

Пузыри, которые «пускает» карп роющий прикормку, меньше по размеру, да и карп сейчас почти не копается.

Советую не разбрасываться и не тратить время на установку нескольких снастей, как это делает большинство «охотников» за осетровыми. Одна маховая удочка длиной около шести метров намного эффективнее, да и сама активная ловля намного интереснее.

Оснастку я использую в виде поплавка с грузоподъемностью до полутора грамм. Грузило – скользящая оливка с нижним стопором на леске, если поверхностное течение быстро сносит оснастку. Оливка лежит на дне и получается донная оснастка с поплавком.

В погоне за осетром – где и как легально устроить «царскую рыбалку» в Подмосковье

Блюда из осетрины в ресторанах стоят недешево, и на то есть причина: рыба редкая, поэтому дорогая. Впрочем, необязательно отправляться в заведения общепита, чтобы отведать царское кушанье. Поймать коварного и вкусного хищника можно в Подмосковье – на базах, где его специально разводят. В особенностях такой рыбалки и секретах приготовления осетра разбирался наш корреспондент.

ХИТРЫЙ СОПЕРНИК

‒ Осетра очень интересно ловить, ‒ признается администратор рыболовного клуба «Фишка» в Рузском городском округе Никита Смирнов. ‒ Он просто так не сдается, с ним нужно побороться. Осетр запросто может съесть наживку и сбежать или сорваться с крючка.

Несмотря на то что осетр является самым дорогим в прямом смысле слова трофеем для посетителей платной рыбалки, некоторые приезжают на водоем специально за этой рыбой. Осетры предпочитают находиться под толщей воды, поэтому для их ловли используют специальные рыболовные снасти, которые позволяют расположить приманку на дне водоема. Часто используют селедку, копченую или консервированную. Приманка должна быть «ароматной»: осетр находит ее по запаху.

Еще царская рыба отличается живучестью. Например, пролежав несколько часов на льду, осетр запросто может потом «проснуться». Также срыв с крючка для него не так опасен, как для других рыб.

РАСТИ БЫСТРЕЕ!

В природе Подмосковья осетры не встречаются довольно давно. Их численность упала из-за неконтролируемой ловли еще несколько веков назад, а строительство плотин на Волге окончательно перекрыло этим рыбам путь в наши края. Из осетровых в регионе можно встретить только стерлядь. Она, кстати, занесена в Красную книгу Московской области.

Кстати! Когда-то в реку Осетр, которая протекает через Серебряные Пруды, Зарайск и впадает в Оку неподалеку от Коломны, заходили на нерест осетровые виды рыб, этим, согласно народному преданию, и обусловлено ее название. Сейчас, к сожалению, царскую рыбу в этой реке не встретить.

Таким образом, рыбалка на осетра возможна и легальна только на организованных водоемах. Высокая цена трофея обусловлена не только громким именем.

‒ Карп достигает товарного вида при весе 500 г, ‒ поясняет председатель ассоциации «Мособлрыбхоз» Василий Долгих. ‒ А осетр должен выращиваться до 1,5–2 кг. На это нужно два-три года.

НА РАДОСТЬ ДЕТЯМ

Процесс, впрочем, можно ускорить. На Пушкинской осетровой ферме рыбы живут в специальных бассейнах – установках замкнутого водоснабжения. В таких условиях путь от малька до прилавка длится всего год. Клиентам разрешают указать в бассейне на конкретного осетра и посмотреть, как его будут ловить. В конце прошлого года здесь запустили новый цех, и теперь предприятие производит порядка 20 т осетровых в год.

‒ Рыба пользуется спросом, ‒ признается глава хозяйства Александр Зябрев. ‒ А увеличение объемов производства позволит снизить цену.

По словам директора по развитию торговой марки «Рыбсеть» Полины Кировой, все большей популярностью пользуются полуфабрикаты из осетрины. Сейчас, в летнее время, самый актуальный вариант – свежемороженые стейки и шашлыки для приготовления на даче. Осетрина холодного копчения подойдет к праздничному столу. Многих привлекает отсутствие в рыбе мелких костей. Кстати, именно за это осетрину любят дети.

Где можно поймать осетра в Подмосковье

‒ Рыболовный клуб «Золотой Сазан» (Красногорск и Подольск), тел. 8 (495) 782-44-86

‒ Рыболовный клуб «Фишка» (Одинцово, Руза, Домодедово), тел. 8 (800) 333-19-14

‒ Рыболовная усадьба «Остров» (Ленинский округ), тел. 8 (985) 222-99-22

‒ База отдыха «Ихтиолог» (Лотошино), тел. 8 (965) 212-32-42

– Бисеровский рыбокомбинат (Богородский округ), тел. 8 (916) 508-37-40

Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:

ЦЕНА ВОПРОСА

1000 руб. за 1 кг ‒ средняя стоимость осетра на платной рыбалке

От 850 руб. за 1 кг ‒ живой осетр в магазине

От 300 руб. за 100 г ‒ копченый осетр

От 160 руб. за 100 г ‒ охлажденный стейк из осетра

От 300 руб. за 100 г ‒ охлажденный шашлык из осетра

АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПОДМОСКОВНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ

Сырдак из осетрины

От Мамеда Абдуллаева, шеф-повара ресторана «Новорижская застава» в Красногорске:

Охлажденное филе осетра нарезать небольшими ломтиками, потушить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла (чтобы рыба не прилипла) не больше семи минут. Добавить кинзу, укроп, кресс-салат, свежий кизил и лимонный сок, следом, через минуту, помидоры. Еще один вариант – тушить томаты отдельно и добавить позже, тогда вкус будет немного другим. Примерно через две минуты блюдо будет готово. Перед подачей можно добавить зерна граната.

Запеченный осетр

От Сергея Щура, шеф-повара ресторана «Репин» в Химках, члена национальной гильдии шеф-поваров России:

Свежую рыбу выпотрошить, достать визигу (хорду). Вымочить осетра 30 минут в соленой воде, нафаршировать лимоном и зеленью ‒ петрушкой, укропом, тархуном. Соль и перец добавить в зелень по вкусу. Выложить рыбу на противень, политый водой с соевым соусом. Испаряясь, жидкость придаст блюду дополнительный аромат. Готовить в духовке при 180 градусах 35 минут. Потом дать рыбе остыть, нарезать на звенья, подавать как холодную закуску.

Инна Пичугина, главный внештатный специалист диетолог Министерства здравоохранения Московской области:

Рыбалка на осетра. Наживки. Поведение. Места обитания.

Осётр: описание и особенности поведения

Осётр являет собой вид рыб семейства осетровых. Внешне он имеет свои характерные особенности: короткое тупое рыло, длинное и узкое тело, спинные и боковые плавники, напоминающие гребень, и четыре усика, завершающие эту необычную картину. По окрасу такие рыбы темно-серые, только их животы имеют светловатый оттенок.

Растет данный водный житель очень медленно. Общая продолжительность жизни составляет около пятидесяти лет, за которые он может достигнуть массы в восемьдесят килограмм. В зависимости от периода нерестовой иммиграции, существует две разных формы этих рыб: яровая и озимая. Яровые рыбы нерестятся в весенний сезон, а озимые — осенью.

Данные рыбы очень устойчивые к переменам в погоде и окружающей среде. Обычно, они плавают на дне. Они также довольно выносливые и в поисках пищи могут спокойно проплывать по несколько сотен километров.

Места обитания осётра

Данные рыбы являются глубоководными жителями дна водоемов. Места их обитания таковы:

• Северная Америка.
• Черное море.
• Азовское море.
• Каспийское море.
• Река Дон.
• Река Днепр.
• Кубань.
• Урал.
• Реки Сибири.
• Озера Байкал и Зайсан.

Где найти осетра на конкретно водоеме:

• Самые глубокие подводные места, а также ямы и крутые перекаты.
• Зоны слияния притока с основным водоемом. Это можно пояснить тем, что именно в таких местах есть много кислорода.
• Места водоемов с мягким дном.
• Области водоемов, где мелководье резко переходит на глубину.
• Мелководные участки (только на озерах).
• Зоны водоемов, которые заросли водорослями.

Особенности клёва осётра по сезонам

В зависимости от сезона, их клев имеет такие особенности:

• В летний период такие рыбы наиболее активно хватают на наживку, поэтому именно данный сезон является самым благоприятным для их вылова. Главное – это правильно подобрать приманку, чтобы привлечь внимание рыбы.
• Осенью данные рыбы еще больше спускаются на дно, поэтому их тяжелее выманить на поверхность. Тем не менее, если использовать донную снасть, то велика вероятность хорошего клева.
• Зимой ловить осетра очень тяжело, так как он слабо будет реагировать на предлагаемые ему насадки. Хороший клев возможен, только если вы применяете живые наживки, в противном же случае, вылов его в этот период будет безуспешным.
• Весной , с первым потеплением клев этой рыбы резко возрастает, так что уже в конце марта можно смело выходить на его вылов как с берега, так и с лодки.

Способы ловли осётра: выбор снасти

Данную рыбу можно ловить на две снасти: донную и поплавочную. Донная снасть на эту рыбу включает в себя такие составляющие:

• Удочка . Ее длинная должна составлять не менее четырех метров. Следует отдавать предпочтение средним удилищам (с длиной от пяти до шести метров), так как нужно будет делать забросы на дальнее расстояние. Лучше всего для этого цели подойдут фидерная или карповая удочка. Кроме того, нужно обязательно обращать внимание на пропускные кольца. Она должны быть изготовлены из карбида или керамики.
• Катушка. Лучше всего применять безынерционную катушку. Она должна вмещать в себя не менее ста пятидесяти метров.
• Главная леска. Поскольку данные рыбы довольно сильные, то при их вываживании с тонкой и слабой леской могут возникнуть проблемы. Чтобы этого не произошло, рекомендуется использовать крепкую плетеную леску с диаметром 0,4 мм. Окрас ее не особо важен, поскольку осетровые не очень пугливы. Также главная леска должна спокойно выдерживать нагрузку до пятнадцати килограмм.
• Поводки. Для них нужно использовать леску с небольшим диаметром – 0, 20 мм. Тем не менее, слишком тонкие поводки не рекомендуется делать, так как они будут часто спутываться и доставлять прибавочных хлопот рыболову. Кроме того, желательно делать поводки съемными, поскольку это очень удобно и практично. Их длинна должна быть от полуметра до одного метра.

• Грузик подбирается в зависимости от дальности заброса снасти и силы течения на водоеме, в котором будет происходить вылов. Для забросов на большое расстояние потребуются массивные грузики. Для забросов на небольшие дистанции будет достаточно и мелких грузил. Что касается их формы, то более плоские грузики лучше «работают» на сильном течении, так как они не зацепляются за водоросли на дне. Для вылова на среднем течении лучше всего применять грузики овальной или каплевидной формы, поскольку они идеально подходят для таких условий ловли. Что касается веса данных частей снасти, то следует использовать грузики с массой от пятидесяти до ста грамм.
• Крючки должны быть от третьего до седьмого номера. Также, они должны иметь длинное цевье и острое жало. Лучше всего применять крючки для карпа.

Поплавочная снасть включает в себя такие составляющие:

• Удочка. Следует применять крепкую матчевую удочку с тестом не больше сорока грамм. В остальных критериях оно должно быть таким же, как и для донного вылова.
• Катушка. Для вылова на поплавочную снасть лучше всего применять матчевую катушку, которая будет иметь большую шпулю и вмещать в себя от ста сорока метров лески. Кроме того, такая катушка должна иметь задний фрикцион, который сильно пригодится при вываживании крупных особей данной рыбы.
• Главная леска должна быть 0, 20 мм в диаметре. Также она должна быть стойкой к перетиранию. Для создания поводков необходимо применять флорокарбоновую леску с сечением 0,19 мм.
• Поплавок. Лучше всего применять поплавки разновидности «ваглер», которые дополнительно будут иметь свою огрузку.
• Грузик должен быть каплевидной или треугольной формы. Его масса должна быть от пятидесяти до семидесяти грамм.

Лучшие наживки и приманки

К самым эффективным приманками животного происхождения относятся:

• Сельдь является прекрасной приманкой, но для того, чтобы она действительно «работала», перед выловом ее нужно замариновать в чесноке, подсолнечном масле и луке. Перед насадкой на крючок ее нужно нарезать на мелкие кубики. При насаживании следует полностью закрывать жало крючка. Это относится ко всем остальным насадкам тоже.
• Мойва. Лучше всего для этой цели подходит именно копченая мойва, так как она очень нравится осетру. Ее следует насаживать в целом виде. Для лучшей крепости рыбку можно привязать нитками к крючку. Важно применять мелкую мойву, чтобы осетр смог ее полностью заглотнуть.
• Червь выползок. Это очень длинный червь, который нужно насаживать на крючок сразу по несколько особей, чтобы они образовывали некий движущийся клубок. Так они будут очень хорошо привлекать внимание рыбы.
• Креветки. Их можно использовать как в отварном, так и в сыром виде. Насаживать следует целиком. Именно на креветки чаще всего клюет особо крупные экземпляры. Также креветки можно использовать тогда, когда активность клева уменьшилась, чтобы снова ее возобновить.
• Кальмары. Их мясо очень нравиться осетрам, поэтому они с радостью на них клюют. Можно использовать замороженные кальмары, которые есть в любом рыбном магазине. Мясо кальмаров следует нарезать на небольшие кубики и насаживать сразу по несколько кусков.
• Печень. Лучше всего использовать говяжью печень. Ее следует нарезать на тонкие длинные полосочки и насадить на крючок.

К лучшим насадкам растительного происхождения относятся:

• Каша пшенная . Готовить ее несложно: следует только варить пшено до тех пор, пока оно не впитает воду, после чего накрыть крышкой и распарить до такого состояния, пока его не можно будет нарезать на небольшие кусочки.
• Тесто из пшеничной или кукурузной муки. В него также можно добавлять немного подсолнечного масла. Кусочки теста скатываются в маленькие шарики и насаживаются на крючок.
• Кукуруза. Ее можно использовать как отварную, так и консервированную. Насаживать следует сразу по несколько зернышек.
• Горох. Его следует запаривать в термосе, пока он не станет мягким. Насаживать также, как и кукурузу.

Штраф за незаконную ловлю осётра

Если вылавливать данную рыбу незаконно, то из-за этого можно получить такие штрафы:

• За одного атлантического осетра, выловленного незаконно, следует заплатить штраф в размере 40000 рублей.
• За вылов в Сибири штраф будет в размере 100 000 рублей.
• При вылове во время нереста штраф будет составлять 300 000 рублей.

Кроме того, за такие действия можно понести уголовную ответственность согласно закону, так как осетровые рыбы входят в Красную книгу.

Можно ли ловить осетра

Когда-то осетра называли царской рыбой. Ее активно добывали рыболовы в бассейнах Каспийского и черного морей. Вкусное мясо и калорийная, нежная и достаточно дорогая черная икра этой рыбы были основным объектом добычи, как официальных, имеющих лицензию на отлов промысловых бригад, так и сотен бригад, промышлявших браконьерством.

Добыча шла настолько активными темпами, что царская рыба в середине ХХ века оказалась в Международной Красной Книге. Ее промышленный лов запрещен во всех странах, имеющих выход к упомянутым морям.

Сибирский осетр так же находится под защитой государства, однако в законодательстве особо оговаривается право некоторых малых народов, живущих натуральным хозяйством отлавливать осетра для собственного потребления. Объемы вылова в этом случае ограничены и оговариваются законодательством.

Таким образом, ответ на вопрос можно ли ловить осетра в открытых, общедоступных водоемах однозначен – нет, нельзя.

Однако, в каждом правиле имеются исключения. Законодательство не запрещает лов осетра в платных водоемах, при условии, что владелец водоема принимает участие в программе по разведению европейского осетра. Но даже на этих водоемах запрещается ловить осетра:

— в период нереста,

— в темное время суток,

— с применением сетей.

За нарушение правил ловли осетра рыболову могут грозить штрафы, нижняя граница которых превышает 40 тыс. российских рублей, вплоть до уголовного наказания по статье 281 УК РФ.

Ловля осетра в платных водоемах

Единственное, в чем рыболов, попавший на платный водоем, может быть уверен – осетр в этом водоеме точно есть. Однако, это такая осторожная и пугливая рыба, что поймать ее будет так же сложно, как на открытом для общего доступа водоеме. О том, как ловить осетра на платнике будет дальнейший рассказ.

Где искать осетра

Осетр – донная рыба. В любом случае искать его нужно на глубине.

1. Самая глубокая яма водоема обычно является местом стоянки осетра.
2. Место впадения ручья или небольшой реки при условии глубины около 2 м – перспективное место стоянки царской рыбы.
3. Свал, стол, яма, любой перепад глубин – место, где осетр охотится на мелкую рыбу.
4. На мелководье (до 1 м) осетр также выходит в поисках пищи.

Время ловли

Многое в ловле осетра зависит от времени года и погодных условий. Летом осетра лучше ловить от рассвета до 11.00 и после 16.00 до заката. Ночью эта рыба так же клюет, но не на каждом платнике ее разрешено ловить в темное время суток.

Ловить осетра можно с помощью донной или поплавочной снасти. Требования к большинству элементов оснастки схожие:

1. Основная леска (мононить)сечением 0,30 – 0,40 мм;
2. Поводковая леска (мононить или флюорокарбон) – 0,20 – 0,25 мм;
3. Катушка – матчевая, карповая или мультипликаторного типа. Основное требование – надежный фрикционный тормоз.
4. Крючки, которые подбираются под приманку, должны быть острыми и прочными.

В донной ловле осетра нужно использовать прочные удилища, изготовленные из стеклопластика или композитных материалов. Подойдут для этой цели карповые удилища длиной до 4 м. Выбирая удочку нужно особое внимание обратить на пропускные кольца. Качество этого элемента должно быть идеальным.

Для ловли царской рыбы на поплавок лучше всего подойдет матчевое удилище. Это удилище для ловли осетра нужно оснастить тяжелым поплавком типа вэглер.

Насадки растительного происхождения

Номинально осетр – хищник, однако летом вполне положительно относится к приманкам растительного происхождения:

1. Распаренное или вареное пшено. Эту приманку лучше отварить, затем остудить. Из полученной массы можно резать насадку в форме кубика.
2. Мамалыга – каша из кукурузной крупы. Готовится, как пшенка, аналогичным образом.
3. Кукуруза консервированная или вареная – не самая лучшая приманка для ловли осетра, но в самую жару хорошо работает и она.
4. Тесто, мастырка, рыболовный пластилин – насадка деликатная, недолговечная. Подходит для ловли летом.

Насадки животного происхождения

1. Малек – лучшая насадка на осетра. Подойдет малек любой донной рыбы: пескаря, карася, ерша, а так же плотвы, подлещика, окуня. Приманку нужно насаживать так, чтобы жало крючка было прикрытым.
2. Маринованная сельдь перед насадкой нарезается кубиками. Насаживается таким образом, чтобы крючок был полностью прикрыт приманкой. Наиболее надежно на крючке сидит спинная часть маринованной сельди. Можно использовать покупную рыбу, можно замариновать ее самостоятельно в подсолнечном масле с луком или чесноком.
3. Червь – выползок. Тот, кто ловил леща, знает, что насаженный на крючок выползок долго живет под водой. Пучок выползков – отличная насадка для ловли осетра в платных водоемах.
4. Креветка вареная – приманка для ловли крупных, трофейных экземпляров царской рыбы. Ловить можно, как на целую, так и чищеную креветку.
5. Мясо кальмара. Сырое, размороженное мясо кальмара можно нарезать небольшими кусочками. Насаживать таким образом, чтобы крючок оказался полностью скрыт под слоем наживки. Консервированный кальмар так же можно использовать в качестве насадки.
6. Печень свиная или говяжья сырая. Перед рыбалкой нужно печень спрессовать: в миску положить печень, на нее уложить досочку и прижать на ночь чем-нибудь тяжелым. Естественно, печень нужно при этом оставить в холодильнике.
7. Копченая мойва может использоваться, как насадка для осетра. Не очень надежно сидит на крючке. Подходит для забросов на относительно короткие дистанции.

Прикормка

Применение прикормки увеличит шансы на поклевку осетра. Можно использовать покупную прикормочную смесь для карпа. Можно изготовить прикормку по собственному рецепту. В прикормке должны присутствовать ингредиенты и животного и растительного происхождения: пшено, геркулес, жмых, измельченное зерно подсолнечника (по возможности, конопли), панировочные сухари, рубленый червь, давленый мотыль.

Прикормки нужно 4-5 кг на одну рыбалку. Объем может изменяться в зависимости от температуры воздуха и воды.

На платных водоемах, где ловят осетра, нет более желанного трофея. Но, выходя на осетра, постарайтесь подавить первобытные инстинкты, отпускайте, пожалуйста, рыбу.

Охота и рыбалка

Достаточно экзотичной на фоне других рыбалок выглядит охота за осетром на платных прудах. Осенью при правильном выборе снастей и места ловли эта рыба может клевать не хуже, чем летом. Важную роль играет правильный выбор тактики ловли и насадки.

Сегодня многие хозяйства разводят эту рыбу для любительской рыбалки. Чаще всего практикуется ловля русского и сибирского осетров. Рыбалка не совсем простая, как кажется на первый взгляд. Нужно знать время активности рыбы, уметь подманить ее прикормкой в зону ловли.

Осетр — рыба стайная. В основном хозяйства предоставляют для ловли рыбу массой 1–2 кг, но иногда для куражу разбавляют выпущенный «стандарт» особями до 3–4 кг. Крупные осетры попадаются значительно реже, но как раз они выделяют тот или иной водоем среди множества других.

Хороший клев идет, когда запуск осетра был накануне рыбалки. Завсегдатаи пруда знают это время и стремятся вовремя попасть на массовый ход рыбы. Недавно выпущенный в пруд и успевший адаптироваться осетр (для этого ему нужно немного времени) пока еще голоден, он клюет жадно. В период активности рыба ходит по периметру водоема (обычно по часовой стрелке). Обнаружив где-то корм, она тормозит. Чаще это случается в углах водоема. В сентябре, а иногда и в октябре, когда стоят солнечные дни, хорошие места для ловли бывают на прибрежных бровках вблизи береговых отмелей и песчаных пляжей. Тогда осетра в основном прикармливают на первой бровке, где глубина может быть всего 80 см, а расстояние от берега 5–6 м. В теплую погоду стая выходит и на вторую бровку, где глубина 1–1,5 м. На дальнем забросе эта рыба попадается чаще в холодный период поздней осени. 6656 В поздний период осени хорошо также найти рядом с берегом небольшую яму. В ней может собраться стая. В период максимального охлаждения воды осетр днем и ночью любит подолгу стоять на отдаленных ямах, в зоне затопленного русла и лишь в короткие часы кормовой активности выходить на бровку или полив ближе к берегу. Очень часто осенью осетр держится в верхней части пруда, где освеженная кислородом вода втекает в него через трубу дамбы или иным образом. Здесь рыба также обычно держится на русле (как правило, в местах, где донный ил более всего размыт).

В своих хозяйствах рыборазводчики кормят осетра гранулами. По сути это тот же пеллетс изготовленный на основе рыбной муки, которым большинство рыболовов прикармливают осетра. Диаметр прикормочных гранул составляет 6–8 мм. При кормлении в отведенных для этого местах осетр привык к характерным звукам падающего в воду корма — они напоминают грохот сыплющихся мелких камешков. На эти звуки осетр хорошо реагирует и может подойти издалека. Чтобы не происходило перекармливания рыбы, лучше сочетать подбрасывание горстей пеллетса с «пустым шумом» — кидайте небольшими порциями чистый гравий.

Оснастка

Наиболее успешной рыбалка бывает ночью. В это время у осетра просыпаются кормовые инстинкты, и он активно ищет на дне водоема пищу. Ночью, также как и днем, рыба двигается вдоль берега по кругу, останавливаясь в тех местах, где привлекательно пахнет кормом. Поскольку ловля (как ночью, так и днем) идет часто накоротке, то для поплавочной оснастки я применяю либо фидерное удилище длиной 3,6–3,8 м с тестом до 50 г, либо матчевое удилище быстрого строя длиной 3,8–4,2 м и тестовой нагрузкой до 30 г. И та и другая снасть штекерного типа. Некоторые рыболовы предпочитают ловить на удилища, предназначенные для ловли карпа или сазана. Необходимость выбора слишком прочных удилищ обусловлена тем, что при ловле вблизи берега осетра нужно тащить буром, иначе даже 1—2-килограммовый осетр при деликатном вываживании наглухо перепутает все снасти соседей, а на осетровых прудах рыболовы часто сидят вплотную друг к другу.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ловля осетра

8 минут Автор: Юрий Поляков 0

В настоящее время осетра можно ловить только в специальных водоемах, которые зарыбляются искусственно. В дикой же природе популяции осетровых постепенно тоже восстанавливаются, но рыбалка на эти виды повсеместно запрещена. Так что если вам посчастливится выловить какую-нибудь стерлядь, отпустите ее, иначе могут приравнять к браконьерам, и штраф при этом будет неожиданно высоким.

Однако ловля осетра на платнике вполне возможна. Судьбой улова здесь распоряжается сам рыбак в соответствии с правилами, установленными владельцем прудового хозяйства. Да и ехать на Каспий необязательно, подходящий осетровый водоем можно найти и в Подмосковье.

Законность ловли осетровых

Так уж получилось, что люди бездумно относились к поголовью осетровых рыб, в связи с чем их поголовье сильно сократилось. Практически все виды в настоящее время занесены в Красную книгу.

Поэтому целенаправленный лов осетра на Волге, Дону, других реках, где обитают представители вида, запрещена. Случайно пойманный экземпляр должен быть немедленно отпущен назад в родную стихию.

На частных водоемах в настоящее время можно поохотиться на некоторые виды осетровых, среди них:

• белуга;
• сибирский и русский осетры;
• севрюга;
• шип;
• стерлядь.

Ловля по сезонам

Активность осетра изменяется по сезонам. Зимой поймать эту ценную рыбу практически нереально, она опускается на дно глубоких ям и пережидает морозы до весны.

С таяньем льда осетры активизируются и начинают понемногу питаться. При этом клев очень слабый и чтобы поймать трофейную рыбу, нужно как следует постараться. Поэтому ранней весной бывает трудно найти участок с кормящимися рыбами.

Начиная с середины мая и на всем протяжении лета, отмечается самая высокая активность осетровых рыб, в это время и нужно приезжать на платный пруд за трофеем. Так как подводные обитатели в основном ведут придонный образ жизни, погода на них влияет слабо, а термоклин расположен высоко над ними. Поэтому выбирайте день, когда комфортнее вам.

На заметку! Летом осетр может подниматься на мелководье, подходить к берегу, где его можно достать простой маховой удочкой.

К концу сентября, когда температура воды опускается ниже десяти градусов по Цельсию, клев осетра становится менее интенсивным и постепенно сходит на нет. Рыба отправляется зимовать и перестает питаться.

Где искать

Итак, вы прибыли на водоем рыболовной базы, где практикуется разведение осетров и ведется их платная ловля. Несмотря на зарыбленность водоема, нужно знать, где искать эту интересную рыбу, где она лучше всего клюет и ловится.

Хотя с одной стороны это и просто – осетры типичные обитатели придонного слоя воды. Но при этом следует особое внимание обратить на такие локации:

• закоряженные места;
• места впадения притоков;
• глубоководные родники;
• резкие перепады глубин;
• участки с мягким по структуре дном.

Эту информацию можно получить от представителей рыбоводческого хозяйства или самому исследовать водоем одним из доступных методов:

• джиговым простукиванием;
• маркерным удилищем;
• береговым эхолотом;
• фидерным протаскиванием грузила.

Снасти

Осетра ловят различными снастями:

Ниже рассмотрим, как оснащать указанные удочки.

Поплавочные

Поплавочная удочка – самая простая снасть на осетра. В зависимости от условий ловли на водоеме применяют ту ее разновидность, которая больше походит.

Но чаще всего выбирают болонскую или матчевую разновидности. Это обусловлено большей их мобильностью и дальнобойностью. А проводочная болонка еще и отлично работает на течении реки.

Оснащается поплавчанка на осетра таким образом:

• Бланк. Для поплавочной ловли осетра оптимальным будет матчевое или болонское удилище длиной в четыре метра и с тестовой нагрузкой от 10 до 30 граммов в зависимости от условий ловли.
• Катушка. Обычная «мясорубка» размером в 2000-3000 единиц по Шимано. Предпочтение следует отдать тяговым моделям с передаточным числом до 4,8:1.
• Основная леска. Шнур лучше брать монофильный, диаметр должен быть таким, чтобы на разрыв соответствовать предполагаемому трофею: от 01,8 до 0,30 миллиметра.
• Поводки. Их делают из нейлонки или флюорокарбона, толщину подбирают так, чтобы прочность была чуть меньше, чем у основной лески.
• Поплавок. Этот элемент подбирают в зависимости от условий ловли. Дальнобойный ваглер – для ловли на расстоянии в стоячей воде, для течения – дисковый поплавок.
• Грузила. В любом случае огрузка должна соответствовать грузоподъемности поплавка. При этом желательно, чтобы масса распределялась равномерно на 5-6 дробинок.
• Крючки. Они должны быть сделаны из толстой проволоки и, в зависимости от приманки, могут изменяться от 9 до 3 номера по международной классификации.

Поплавочной удочкой лучше ловить в рыборазводных хозяйствах, где принято не только выращивать осетра, но и организовывать его любительскую ловлю.

Донные

В тех регионах, где крупная промысловая рыба, которой является осетр, разрешена к вылову в реках, можно использовать различные донки: как простые, так и фидер. Главное, чтобы удочки позволяли забросить в места предполагаемого нахождения трофея – глубоководные точки реки.

В основном описываемая далее снасть предназначена для ловли на течении, но она также подойдет и для тех стоячих водоемов, в которых происходит разведение и любительская ловля осетровых рыб. Только нужно скорректировать технические характеристики составляющих донку элементом.

Итак, для ловли осетра на донку понадобятся:

• Удилище. Здесь выбирать можно разные бланки, но лучше всего, если это будет фидерное или карповое удилище длиной около четырех метров. Тест его должен обеспечивать заброс груза, обеспечивающего удержание оснастки в водном потоке в зависимости от силы течения.
• Катушка. Здесь лучше всего выбрать мощную «мясорубку» в 4000-6000 единиц по Шимано, желательно оснащенную байтраннером.
• Леска. Как и в случае с карпом, предпочтительнее использовать нейлоновую монолеску, которая хорошо амортизирует рывки крупной рыбы. Хотя не исключается и сочетание плетенки в качестве основы и монофильного шок-лидера. Диаметры лесок зависят от условий ловли и предполагаемого трофея и находятся в пределах: 0,14-0,22 для плетенки, 0,18-0,30 для монофила.
• Грузило или кормушка. Эти элементы подбираются так, чтобы можно было заякорить, удержать, оснастку в выбранной точке. Для стоячей воды достаточно бывает и 40 граммов, а вот на крупной реке и 120 порой маловато.
• Оснастка, монтаж. Особенно мудрить с чувствительностью при ловле осетра не нужно. Поэтому для всех, особенно для начинающих рыбаков, можно посоветовать обычную петлю Гарднера.
• Поводок. Длина поводка зависит от силы течения. На тихом месте можно использовать отрезки длиной в 20-30 сантиметров, на быстром участке реки – до одного метра.
• Крюки применяются в зависимости от наживки, как и в поплавочной удочке.

Приманки

Несмотря на свою явно хищническую природу, осетры редко гоняются за живыми рыбками. Они предпочитают питаться другими организмами животного происхождения. Поэтому и наживки для ловли этого вида столь разнообразны:

• Сельдь. Эта рыба считается одним из фаворитов среди насадок на осетра. Причем можно применять как свежие тушки, так и переработанные. Для лучшей работы их можно сварить, засолить или замариновать. При этом лучшей считается засолка с применением пряностей: лаврового листа, черного перца, чеснока. Перед рыбалкой на селедку, тушки следует порезать на порционные кусочки, а насаживать, скрывая жало крючка.
• Мойва. По заверениям опытных рыболовов, лучше всего применять копченую рыбку. Она не только издает привлекательный для осетра аромат, но и лучше держится на крючке.
• Червь выползок. Выползков насаживают пучком, как и при рыбалке на сома. Для усиления запаха, можно некоторых особей разорвать пополам.
• Креветки. Этих представителей морской фауны можно применять как в свежем, так и в вареном виде. Говорят, что самые крупные осетры предпочитают именно на эту наживку.
• Кальмары. Не отстают в привлекательности и другие представители океана – кальмары. Тут тоже можно экспериментировать: применять в сыром, вареном или жареном виде, нарезая тушки полосками.
• Печень лучше всего использовать говяжью. Перед наживлением ее нарезают на длинные тонкие полоски и нанизывают на крючок пучками.

К лучшим насадкам растительного происхождения относятся:

• Каша пшенная. Рецепт прост: пшено варят до состояния плотной массы, которую впоследствии разрезают ножом на брусочки.
• Тесто. Готовят из пшеничной или кукурузной муки, или делают мамалыгу. Ароматизируют нерафинированным подсолнечным маслом.
• Кукуруза. Применяют ферментированные, вареные или консервированные зерна. На крючок насаживают максимальное количество, которое он может вместить.
• Горох. Приготавливать эту насадку лучше, запаривая в термосе. По словам рыбаков, лучше использовать сахарные сорта.

Прикормка

Прикормка для ловли осетра проста в изготовлении и любой рыболов может легко ее сделать в домашних условиях. В качестве основы применяют любую базовую магазинную смесь или готовят из различных недорогих круп.

Можно замешивать прикормку на основе:

• молотых сухарей;
• геркулеса;
• ясневой крупы;
• кукурузной крупы;
• пшеничной дробленки.

Главное, не забывать добавлять в смесь элементы наживки:

• рубленую селедку;
• кусочки червей;
• горох;
• кукурузные зерна.

Заключение

Ловля осетра несложна. Рыба хорошо берет приманку, которая доставлена в точку обитания. При этом нужно соблюдать Закон и не рыбачить там, где это запрещено, а случайно пойманную особь немедленно отпускать обратно в воду.

Источники:

http://www.ohotniki.ru/fishing/places/article/2019/10/19/655205-pora-ehat-za-sibirskim-osetrom.html
http://mosregtoday.ru/econbiz/v-pogone-za-osetrom-gde-i-kak-legal-no-ustroit-carskuyu-rybalku-v-podmoskov-e/
http://zen.yandex.ru/media/id/5c57ab8bea64bc00ac1eb81b/5d0f632bdc3c7c00b0d636ea
http://ohot-ryb.ru/mozhno-li-lovit-osetra.html
http://handf.mirtesen.ru/blog/43615540818/next
http://intellifishing.ru/lovlya/osetra